最近はやりのグルテンフリー、米粉のケーキです。

絶対にすぐになくなると思ったので2倍量で作ったら、さすがに多かったかも？！笑

でも家にあるものを使ってこんなに美味しいケーキが作れるって幸せです。

ちなみに富澤商店さんのレシピを参考にさせてもらいました。

シナモンパウダーは自宅にあったチャイスパイスに変更したり、こめ油はあまりの多さにドキっとしてほんのすこーしだけ減らしてみたりしましたが美味しくできました。

でも油なしで作るとパサついてしまうので、やっぱり油の力ってすごいなと思いながら子どもとつまみ食いをしました。

（右の半分、つまみ食いのレベルじゃないですね！）

チーズフロスティングはおいしいけれど、さすがにカロリーが気になってしまうので冷蔵庫に残っていた30gのクリームチーズで作れる分だけにしてちょこっと乗せていただきます。

手作りするとこういう勝手なアレンジができるのもいいですよね。